| 業態名・店舗名 | 牛角 都留店 |
| いつの出来事ですか？ | 2011年7月1日 |
| どんなお客様でしたか？ | 毎月週の真ん中くらいにご来店して下さるお客様。席についてすぐに薬を飲まれるお客様で、氷なしのお冷やを毎回お持ちする。その後、ご注文されるのはこうばし茶ハイで、おしぼりの上に置かれます。なので、違うおしぼりをもう1つ持って行きます。 |
| お客様からどんな言葉を 頂きましたか？ |
『いつもわるいね。ありがとう。』 |
| その言葉を頂くまでにお店は どのようなことをしましたか？ |
言われる前にお冷や（氷なし）をお持ちし、「いつもありがとうございます。」の声かけ。 |
| その言葉を頂いたのは いつですか？ |
ご新規のおしぼりと、お冷やを一緒にお持ちした時。 |
| それに対してどの様な 気持ちになりましたか？ |
こちらのお客様には、いつもご来店頂き、毎回していることなので当たり前の事をしたまで、、、と思っていたのですが、丁寧にお礼を言って頂き、嬉しかったです。 |
| 業態名・店舗名 | かまどか 甲府平和通り店 |
| いつの出来事ですか？ | 2011年7月1日 |
| どんなお客様でしたか？ | 女性2名 |
| お客様からどんな言葉を 頂きましたか？ |
再来店を覚えているのは嬉しい。店長さすがです。 |
| その言葉を頂くまでにお店は どのようなことをしましたか？ |
名刺交換したお客様の名前を顔を覚えるようにしている。 |
| その言葉を頂いたのは いつですか？ |
ご来店しておしぼりを持って行った時に頂いた。 |
| それに対してどの様な 気持ちになりましたか？ |
嬉しかった。 |
| 業態名・店舗名 | かまどか 甲府平和通り店 |
| いつの出来事ですか？ | 2011年7月3日 |
| どんなお客様でしたか？ | いつも来ている男性のお客様 |
| お客様からどんな言葉を 頂きましたか？ |
『おれはここが好きだし、店長が好きだから、来てるんだよ。友達にも紹介してるし、一緒にお店を盛り上げて行きたいからさ。一緒に頑張って行こう。』 |
| その言葉を頂くまでにお店は どのようなことをしましたか？ |
お客様が来た時に、「いつもありがとうございます。」などの声かけをして仲良くなって行った。 |
| その言葉を頂いたのは いつですか？ |
飲み部のチラシを持って行ったとき。 |
| それに対してどの様な 気持ちになりましたか？ |
久々に自分が感動。 |
| 業態名・店舗名 | 牛角 都留店 |
| いつの出来事ですか？ | 2011年7月5日 |
| どんなお客様でしたか？ | 大人2名様 4歳以下のお子様4名様 計6名様のご予約 |
| お客様からどんな言葉を 頂きましたか？ |
『ゆっくりさせていただき、ありがとうございました。小さい子どもがいるので、焼き肉屋には来れないと思っていましたが、また来させてもらいます。』 |
| その言葉を頂くまでにお店は どのようなことをしましたか？ |
バースデーケーキのご予約でしたので、食事の後にケーキをお出ししました。ご案内する席も、入ってすぐ左の、あまり人気のない6名席にご案内しました。途中（お食事の終盤まで）まで、他のお客様は近くにご案内せず、ゆったりとお食事を楽しんで頂けたようです。 |
| その言葉を頂いたのは いつですか？ |
お会計の際に頂きました。学生の食べ放題などもあり、大変にぎやかな店内でしたので、さわがしい店内であったことと、バタバタしてしまったことを謝罪したところ、お客様よりうれしいお言葉を頂きました。 |
| それに対してどの様な 気持ちになりましたか？ |
バタバタし、満足していただけたかな？と不安でしたので、このようなお言葉が頂けて、本当に心の底から嬉しい気持ちになりました。また、お子様（誕生日の女の子）も、笑顔で『ありがとう！』とお帰りになったので、胸がいっぱいになりました。 |
| 業態名・店舗名 | 牛角 都留店 |
| いつの出来事ですか？ | 2011年7月5日 |
| どんなお客様でしたか？ | 大人2名様 いつも平日はあまりご来店されないお客様で、お仕事終りに来て下さいました。 |
| お客様からどんな言葉を 頂きましたか？ |
『また来たよ！いつものね！』 |
| その言葉を頂くまでにお店は どのようなことをしましたか？ |
「いつもありがとうございます。」の声かけ。毎回地元の話しや、おつまみの話しをさせていただく。すれ違う際に会釈。 |
| その言葉を頂いたのは いつですか？ |
卓に行った際、目と目が合って、言っていただきました。 |
| それに対してどの様な 気持ちになりましたか？ |
私がお客様のことを覚えているのは当然ですが、お客様が私のことを覚えていてくれて、「いつもの」でわかる関係が築けたことがうれしい。『今日会えてよかった！』と言って下さるように、私もお客様に会えて元気をもらいました。 |
| 業態名・店舗名 | 牛角 都留店 |
| いつの出来事ですか？ | 2011年7月5日 |
| どんなお客様でしたか？ | サークルの男女６名様で、女の子の誕生日をお祝いしたいとのご要望をいただきました。持ち込みにケーキで、お食事後にバースデーSongと一緒にお出ししました。 |
| お客様からどんな言葉を 頂きましたか？ |
『素敵な誕生日になりましたぁ～。ありがとうございましたぁ～。』 |
| その言葉を頂くまでにお店は どのようなことをしましたか？ |
食べ飲み放題の早割でしたので、満足していただけるように、お料理やお飲物のおかわりを早めに聞いたり、アミ交換をこちらから声かけしました。 |
| その言葉を頂いたのは いつですか？ |
お会計の際に、6名様全員より『ありがとう！』というお言葉を頂き、お誕生日の女性の方からは、嬉しいお言葉を頂きました。 |
| それに対してどの様な 気持ちになりましたか？ |
店内はピーク中でバタバタしていたため、3、4人しか行けなかったが、バースデーSongなど、とても満足して頂けたようで安心しました。お腹がいっぱい、顔がほんのり赤くなっており、満腹、気持ちよくお酒を飲まれたようで、見ていて幸せな気持ちになりました。 |
| 業態名・店舗名 | 牛角 都留店 |
| いつの出来事ですか？ | 2011年7月5日 |
| どんなお客様でしたか？ | いつもご家族で、ご来店のお客様。前回は仕事場の方と8名様でご来店してくださり、今回はご家族（お子様2人）でご来店。 |
| お客様からどんな言葉を 頂きましたか？ |
『この間来てよかったから、また家族と来たよ！』 |
| その言葉を頂くまでにお店は どのようなことをしましたか？ |
「この間はありがとうございました。」の声かけ。「今日もゆっくりしていって下さいね。」の声かけ。特選カルビをご注文頂いていましたが、品切れでしたので、謝罪しに行きました。 |
| その言葉を頂いたのは いつですか？ |
中間あたり、下げものの際 |
| それに対してどの様な 気持ちになりましたか？ |
都留店の常連さんになっていただき、本当にうれしかったです。『子供を連れて来やすい。』と前回にお褒めいただいたので、お子様も満足そうに帰ってくれてうれしかった。 |
